2023年度の嵐山鵜飼です。

嵐山鵜飼

嵐山（大堰川）での鵜飼は、平安時代に清和天皇が宮廷鵜飼をご覧になったことから始まったといわれています。江戸時代には途絶えていましたが、昭和25年岐阜県関市より鵜匠を招き再興されました。現在では夏の風物詩として遊覧船に乗り込んで楽しむことができます。渡月橋を眺めながら鵜飼をご覧になれます。

嵐山鵜飼を行う場所

渡月橋の上流2カ所で鵜飼を行います。

鵜舟の動き

鵜舟は、遊覧船の前を上流と下流で各1回づつ往復します。

鵜飼いでは、鵜舟に「鵜匠」と助手の「中乗り」、舵をとる「とも乗り」の３人が一組となって乗り込みます。この鵜舟は遊覧船の近くを通り、この遊覧船にご乗船いただいて鵜飼を見物できます。

鵜飼

1300年以上も前から行われているといわれる日本の伝統漁法です。飼いならしたウミウを川に放つことで、そのウミウたちに川魚を捕まえさせます。鵜飼では釣り針等を使わないため、魚に傷がつかず、また鵜の食道内で瞬時に魚が気絶することにより、魚の鮮度が保てるのが特徴と言えます。現在、日本では11カ所で鵜飼が行われています。すべて観光業（ショー）として行われています。

かがり火

鵜匠が、かがり火を灯します。かがり火は、松の木を使い松ヤニの油で火を燃やします。その火に驚いた川魚などの動きが活発になり、動いた時にうろこが光ります。それに反応したウミウが川魚を捕まえます。鵜舟の横をたたくのも寝ている川魚を起こす目的です。

ウミウ

嵐山では茨城県日立市十王町伊師（伊師浜海岸）で捕獲された「ウミウ」を24羽飼育しています。ひと夏ばてないように、鵜匠は元気なウミウをセレクトしてその日に登場させます。嵐山には野生の「カワウ」がいますが、日本全国で行われている鵜飼は、すべて「ウミウ」を飼育しています。ただ、宇治川の鵜飼は、平成26年6月29日、日本で初めて人工ふ化した「ウミウ」が誕生しました。このウミウは「ウッティー」と名付けられ、現在までに12羽のウッティーが誕生しています。

ちょうちん

ちょうちんの灯はLEDでともしています。

はんてん

鵜の語源由来

鵜呑み

語源は、以下の通り二説あります。

①鵜飼でも見られる鵜が魚を丸飲みする姿から、食物を噛まずに丸飲みすることを「鵜呑み」と言うようになり、よく理解せずに受け入れることの比喩として用いられるようになったとする説。

②「うんのみ（にする）」という語が変化して「鵜呑み」になったとする説で、「うん」は何でも「うんうん」と肯定して聞いてしまうことが語源と考えられている説。

うがい

鵜が魚を飲み込まず、吐き出す様子に似ていることから、「うがい」という名前が付いたとされます。

「うがい」は、口の中をきれいにするために、水などを口に含んですすいで吐き出すことであり、風邪の予防や新型コロナウイルスにも有効とされています。

「うがい」は漢字では「嗽」と書きます。室町時代の1444年（文安元年）に成立した国語辞典『下学集』（かがくしゅう）には、「鵜飼（うがひ）嗽（くちすすく）也」と記載されていました。

ウナギ

語源は、以下の通り三説あります。

①鵜が飲み込むのになんぎするという説。「うなんぎ」→「むなぎ」→「うなぎ」の変化は考え難です。ただ、落語の一説で、うなぎはその昔「ぬる」と呼ばれていたんだそうです。ぬるぬるしてるからでしょうね。その「ぬる」を「鵜」が食べようとして、ぬるぬるしてなかなか飲み込めなくて、なんぎしたんだそうです。（笑）

②「むなぎ」の語源では、「む＝身」＋「なぎ＝長い」すなわち身が長いことからつけられたとする説があります。

③「むな＝胸」＋「ぎ＝黄」が語源とする説。ウナギは胸ビレのあたりが黄色いことから、こうした説もあります。

鵜の目鷹の目

うのめたかのめの語源は、熱心に物を探し出そうとする時の鋭い目つきやそのようす。鵜が水の中の魚を探そうとする目つきや、鷹が獲物をとらえようとする時の目つきが、とても鋭く勢いがあるようすから生まれたことわざのようです。特に、他人の欠点や物事の不足や間違いなどを必死に探そうとする時のようすを言う場合が多いようです。

アユの放流

毎年（5月～6月）、大堰川ではアユの稚魚を放流しています。

密漁になるので、解禁になるまでアユを取ってはいけないそうです。

鮎は「年魚（一年で一生を終える）」と言われ、祝い事にはふさわしくない魚と言われることがあります。しかし、「鮎は一年で成長し、成魚となる魚」であることから、祝いには欠かせない魚とする地区があるようです。このように、物事は取り方次第で良くも悪くも取れるので、まずは好みを優先したほうがベストなのでしょう。